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Vamos lá com uma receita que os mais pequenos vão agradecer. Nós vamos usar o lentilhas que sobraram como se fosse um guisado de carne, para fazer uma deliciosa e original lasanha.
Normalmente, quando há sobras lentilhas em casa, costumo fazer purê. Mas desta vez fui mais longe e transformei-os naquele prato que tanto gosta: lasanha.
Se você tiver um robô de cozinha do tipo Bimby, pode aproveitá-lo para preparar o bechamel. Caso contrário, terá que fazer este molho numa caçarola, da maneira tradicional.
Lasanha de lentilha
Uma deliciosa receita de colheita.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 450
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 50 manteiga g
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá sal
- Noz-moscada
- Lentilhas cozidas que sobraram
- Alguns pratos de lasanha
- Mozzarella
Preparação
Podemos preparar o bechamel em Bimby (se tivermos) colocando todos os ingredientes do bechamel no copo (farinha, manteiga, leite, sal e noz-moscada) e programando 12 minutos, 100º, velocidade 3.
Se não tivermos termormix, colocamos a manteiga em uma panela grande e deixamos derreter. Depois de derreter, acrescente a farinha e refogue por aproximadamente dois minutos.
Vamos adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.
Quando terminarmos vamos montar a lasanha.
Colocamos o bechamel em uma assadeira.
Cobrimos com algumas folhas de massa e colocamos molho de tomate na massa.
Agora colocamos algumas colheres de sopa de lentilhas já cozidas.
Colocamos outra camada de macarrão e cobrimos com bechamel.
Repetimos as camadas e terminamos com o resto do bechamel que sobrou.
Colocamos a mussarela em pedaços na superfície.
Asse a 180º por aproximadamente 20 minutos.
