Fosquitos caseiros, salgadinhos de chocolate

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º e preparamos o bolo. Para isso, numa tigela montamos os ovos e juntamos o açúcar, e mexemos com algumas varetas até vermos que duplica o volume. Aos poucos vamos acrescentando a farinha e continuamos mexendo.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, colocamos papel vegetal, e espalhamos a mistura no tabuleiro, tentando não ultrapassar um centímetro.

3. Colocamos o bolo no forno e deixamos assar por 10 minutos.

4. Após esse tempo, retiramos o bolo e pegamos um pano de algodão. Enrole o bolo com o pano, e embrulhe com filme transparente. Para que esfrie e tome a forma enrolada, colocamos na geladeira por 1 hora.

5. Entretanto vamos montando as natas com a ajuda de umas varetas eléctricas, e juntamos o açúcar em pó e o açúcar baunilhado.

6. Quando vemos que o bolo está frio, desenrolamos com cuidado para que não quebre e colocamos o creme por cima. Depois de cobrir todo o bolo com as natas, voltamos a enrolar o bolo sem o pano, e voltamos a colocá-lo no frigorífico a arrefecer cerca de 15 minutos.

7. Em uma panela, derreta o chocolate e o leite. Retiramos o rolo de bolo e cortamos em pedaços de cerca de dois centímetros. Com a ajuda de um palito de espeto mouro furamos o bolo e cobrimo-lo com chocolate. Estamos deixando cada um dos Phoskitos em uma bandeja forrada com papel manteiga. Deixe esfriar e está pronto para comer!