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Estes são um dos nossos hamburgers favoritos. Antes eu os preparava com cebola, mas ultimamente substituo este ingrediente por cogumelos. Bem picado, misturo com a carne, com ovo batido e um pouco de pão ralado.
São muito suculentos e com um sabor delicado que as crianças gostam muito. Na foto você a vê com ela pão de hambúrguer, uma fatia de tomate e cogumelo cru. Também podem ser servidos diretamente no prato, sem o pão, com uma salada rica.
Hambúrgueres de carne com cogumelos
Hambúrgueres de carne diferentes mas muito ricos com carne de porco, vaca e com pedaços de cogumelos.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 300
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 550 g de carne de porco picada
- 600 g de carne picada
- 1 cogumelo grande
- Ovos 2
- Ervas aromáticas
- sal
- Pimenta
- Pão ralado
Preparação
Colocamos a carne em uma tigela grande.
Lavamos o cogumelo e colocamos na mesa porque temos que picar.
Corte o cogumelo em cubinhos e junte à carne picada.
Nós nos misturamos.
Acrescentamos o sal, as ervas aromáticas e a pimenta. Nós misturamos
Batemos os dois ovos em uma tigela pequena.
Adicione os ovos e misture bem. Podemos usar nossas mãos para que tudo esteja bem integrado.
Formamos os hambúrgueres, pegando porções da carne do tamanho que nos interessa.
Dependendo do tamanho dos hambúrgueres, o tempo de cozimento deverá ser maior ou menor. Eu costumo usar um ferro.
Servimos os hambúrgueres com o seu pão tradicional, rodelas de tomate e rodelas finas de cogumelos crus. Também podemos servi-los diretamente nos pratos (sem pão de hambúrguer) acompanhados de uma boa salada.
Notas
O ideal é cozinhá-los em uma frigideira. Podemos usar papel vegetal para evitar que grudem ou quebrem.
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