Receio que, graças à nossa engenhosidade, vamos voltar a coar peixes para nossos filhos no próximo jantar. Todos nós sabemos o surimi, ou caranguejos, dois nomes tão exóticos quanto enganosos, pois são um extrato de proteína de carne de peixe que é utilizado como matéria-prima para a fabricação de diversos produtos. Ou seja, não tem nada de caranguejo e peixe ... aparentemente, também não!

A verdade é que esses palitos de caranguejo são frequentemente amados por crianças, e é isso que devemos explorar ao máximo. Portanto, graças a esta receita simples e barata, faremos com que nossos filhos comam peixe sem perceber e, além disso, o alho proporcionará muitos outros benefícios.

Surimi gulas com alho

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Quando não temos muito tempo para cozinhar, esta receita de enguias de surimi com alho tira-nos problemas e também é muito boa.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: peixe
Porções: 4

Ingredientes

14 palitos de caranguejo
2 dentes de alho
óleo
sal

Preparação

Primeiro vamos deixar o surimi descongelar na parte inferior da geladeira, depois vamos "desfiar" as barras com paciência para conseguir mechas finas. Quando estivermos prontos, vamos dourar o alho em um pouco de azeite em uma panela de barro.
É importante não picar o alho, mas sim cortá-lo às rodelas para que seja fácil de retirar, porque muitas crianças, embora gostem do sabor que dá aos seus pratos, nem pensam em comer um único pedaço. Quando o alho dourar um pouco (cuidado para não queimar), acrescente os fios de surimi, o sal e refogue por alguns minutos.
Se perceber que gruda um pouco no fundo da caçarola, não se preocupe, quando fica torrado fica, se possível, mais gostoso.
Este prato deve ser servido quente, e o indicado é fazer na panela de barro quando for para adultos, mas para evitar que as crianças queimem, vamos servir em um prato previamente aquecido no microondas.