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El frango grelhado É um dos pratos que mais gostava quando era criança. Costumava ser um prato de domingo e se o frango estava bom, as batatas eram ainda melhores.
Eu faço isso com frequência agora, até para o jantar, mas eu preparo em caçarola. Por isso, não coloco o frango e as batatas no tabuleiro do forno, mas naquela caçarola maravilhosa que me permite cozinhar carne, peixe ou vegetais no seu próprio sumo.
Não vamos adicionar líquidos, apenas um fiozinho de azeite nas batatas e outro no frango. Isso será o suficiente. Para que a casca da superfície fique bem crocante, basta grelhar sem a tampa. Prepare um bom salada e você terá um cardápio bem completo.
Frango com Batata no Cocotte
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 pollo
- 4 ou 5 batatas
- Azeite de oliva Virgen extra
- Ervas aromáticas secas
- sal
Preparação
Pré-aquecemos o forno a 200º
Descasque as batatas e pique-as. Colocamos em uma cocotte, como pode ser visto na foto.
Acrescentamos um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.
Colocamos o frango nas batatas. Derramamos um fiozinho de azeite virgem extra, ervas aromáticas e sal sobre ele.
Cobrimos a cocotte com a tampa, colocamos a cocotte no forno.
Vamos levar ao forno entre uma e duas horas, dependendo do tamanho do frango.
Quando vemos que está cozido, colocamos a função grill no forno e retiramos a tampa, para gratinar a superfície do frango.
Quando estiver dourado, estará pronto para servir e levar à mesa.
Mais informação - Salada de repolho roxo e laranja