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Hoje divido com vocês uma receita de frango que minha mãe costuma preparar e que adoro, uma frango assado com maçãs e batatas. É uma receita muito simples, mas adoro o contraste do frango com a doçura da maçã assada.
O tempo de assado do frango dependerá do seu tamanho, mas a princípio, com 40 minutos de cozimento, deve-se fazer um frango de tamanho médio.
Minha mãe gosta de escaldar as batatas com um pouco de cebola na frigideira antes de adicioná-las ao frango, para não ter que colocar o excesso de líquido na frigideira e garantir que fiquem bem passadas.
Frango Assado com Maçãs e Batatas
Se gosta do contraste entre doce e salgado, vai adorar esta receita de frango com maçãs.
- Bárbara gonzalo
- Tipo de receita: carne
- Porções: 4-6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 pollo
- 2-3 maçãs
- 4 Patatas
- 1 cebolla
- 1 copo de vinho branco
- azeite de oliva
- sal
- pimenta
Preparação
Tempere o frango com sal e pimenta.
Lave as maçãs, corte uma delas em 4 pedaços e coloque dentro do frango.
Coloque o frango num tabuleiro refratário com um fio de azeite e o vinho branco. A outra maçã pode ser deixada inteira, fazendo alguns cortes para que fique bem ou cortando-a em quartos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Enquanto o frango cozinha no forno, descasque as batatas e corte-as em cubos. Corte a cebola em juliana.
Numa frigideira com azeite, cozinhe as batatas juntamente com a cebola até vermos que começam a amolecer. Escorra e reserve.
Quando faltam 10-15 minutos para terminar o tempo, retire o tabuleiro do forno e junte as batatas com a cebola que escalámos para que tudo se faça junto.
Se em algum momento verificarmos que falta um pouco de líquido para cozinhar o frango e as batatas, podemos acrescentar um pouco de água ou caldo.
