Name: Frango Assado com Maçãs e Batatas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 pollo; 2-3 maçãs; 4 Patatas; 1 cebolla; 1 copo de vinho branco; azeite de oliva; sal; pimenta

Hoje divido com vocês uma receita de frango que minha mãe costuma preparar e que adoro, uma frango assado com maçãs e batatas. É uma receita muito simples, mas adoro o contraste do frango com a doçura da maçã assada.

O tempo de assado do frango dependerá do seu tamanho, mas a princípio, com 40 minutos de cozimento, deve-se fazer um frango de tamanho médio.

Minha mãe gosta de escaldar as batatas com um pouco de cebola na frigideira antes de adicioná-las ao frango, para não ter que colocar o excesso de líquido na frigideira e garantir que fiquem bem passadas.

Frango Assado com Maçãs e Batatas

Imprimir receita

Se gosta do contraste entre doce e salgado, vai adorar esta receita de frango com maçãs.

Bárbara gonzalo

Tipo de receita: carne
Porções: 4-6

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 40M
Tempo total: 50M

Ingredientes

1 pollo
2-3 maçãs
4 Patatas
1 cebolla
1 copo de vinho branco
azeite de oliva
sal
pimenta

Preparação

Tempere o frango com sal e pimenta.
Lave as maçãs, corte uma delas em 4 pedaços e coloque dentro do frango.
Coloque o frango num tabuleiro refratário com um fio de azeite e o vinho branco. A outra maçã pode ser deixada inteira, fazendo alguns cortes para que fique bem ou cortando-a em quartos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Enquanto o frango cozinha no forno, descasque as batatas e corte-as em cubos. Corte a cebola em juliana.
Numa frigideira com azeite, cozinhe as batatas juntamente com a cebola até vermos que começam a amolecer. Escorra e reserve.
Quando faltam 10-15 minutos para terminar o tempo, retire o tabuleiro do forno e junte as batatas com a cebola que escalámos para que tudo se faça junto.
Se em algum momento verificarmos que falta um pouco de líquido para cozinhar o frango e as batatas, podemos acrescentar um pouco de água ou caldo.