O frango costuma ser um dos tipos de carne que mais aprecia os mais pequenos da casa. Podemos prepará-lo de mil maneiras, mas tendo sempre presente que se trata de preparar pratos saudáveis. Hoje preparamos frango ao curry com um sabor marcante e diferente que a maçã dá, e vamos acompanhar com arroz basmati que vai dar um toque muito sugestivo.

Caril de frango com arroz basmati e maçã

Imprimir receita

Esta receita de Frango ao Caril com Arroz Basmati e Maçã é uma delícia e aqui em casa todos gostam, adultos e crianças

Caril de frango com arroz basmati e maçã

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: Arroz
Porções: 4

Ingredientes

8 coxas de frango desossadas e sem pele
250g de arroz basmati
1 cebolas
1 cenoura
2 dentes de alho
1 maçã pippin
1 limão
2 colheres de sopa cheias de curry
óleo
sal
Algumas folhas de coentro
Pimenta
Salsa

Preparação

Em uma tigela, coloque as coxas de frango desossadas e acrescente o curry e o suco de limão. Deixe-os marinar por cerca de 20 minutos para que adquiram todo o sabor do caril.
Após este tempo, escorra-os e frite-os numa caçarola funda com um pouco de azeite. Não jogue fora o macerado porque vamos usá-lo mais tarde.
Prepare o molho em outra caçarola. Para fazer isso, pique a cenoura, a cebola e o alho. Refogue tudo junto até que os ingredientes estejam dourados. Retire do lume e junte as folhas de coentros, a maçã descascada aos cubos e a marinada que reservámos com dois copos de água. Leve a caçarola ao lume e cozinhe o molho cerca de 15 minutos até começar a reduzir. Após esse tempo, com a ajuda de um liquidificador, triture o molho resultante e depois acrescente os pedaços de frango e cozinhe tudo por mais cerca de 10 minutos para que o frango fique impregnado de todo o sabor.
Escorra o frango e sirva com o arroz basmati (cozinhe conforme as instruções da embalagem) e cubra com um pouco do molho de curry e salsa.