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Você viu como é fácil fazer o espirais em casa? Desta vez preparámos uns rolinhos de massa folhada com atum e pimenta verde que tenho a certeza que vão adorar.
Esses tipos de preparações são ótimas para lanches e jantares informais. São muito fáceis de fazer, crocantes e deliciosos. Eles também podem ser preenchidos com uma variedade de ingredientes, para que possamos deixar nossa imaginação correr solta. Eu preparei um passo a passo com muitas fotos para não perder detalhes e sempre espetaculares.
Recomendo que você faça os rolinhos no momento porque com o passar das horas a massa folhada vai perdendo textura e não ficará mais crocante. Para um melhor organização, você pode avançar todos os passos, então será só montar, assar e em poucos minutos estarão prontos.
E com o que você gostaria de preenchê-los?
Rolinhos de massa folhada com atum e pimentão
Os rolos de massa folhada são deliciosos e tão fáceis de preparar que não vai ter preguiça.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 100
- Porções: 12 unidades
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 base de massa folhada gelada
- 1 pimenta verde italiana
- 3 colheres de sopa (tamanho de sobremesa) de molho de tomate
- 2 latas de atum em óleo
- 3 fatias de queijo emmental ou 60 g de queijo ralado
- 1 gema de ovo
- Orégano
- 1 gota de óleo
Preparação
Pré-aquecemos o forno a 200º com aquecimento para cima e para baixo.
Começamos a receita limpando e cortando a pimenta em tiras finas. Também ralamos o queijo. Se o usarmos ralado, podemos pular esta etapa.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e deixe escaldar as tiras de pimenta. Quando vemos que já não são lisos e que começam a desistir, retiramos e drenamos bem.
Enquanto a pimenta é escaldada, esticamos a massa com um rolo.
Em seguida, espalhamos uma camada de molho de tomate, deixando uma das bordas longas sem molho e recheio. Portanto, quando tivermos que fechar o cilindro, será mais confortável para nós.
Adicione o atum bem escorrido.
Junte os pimentos escalfados e bem escorridos para que a massa não molhe.
Terminamos polvilhando o queijo e o orégano por cima.
Molhamos a borda que não tem recheio com um pouco de água e rola no lado comprido que não tem recheio. No começo custa um pouco, mas depois rola bem.
Fechamos bem garantindo que a borda sem recheio fique para baixo para que a massa fique bem selada.
Cortamos o cilindro em 12 partes, assim obteremos 12 rolos ou cascas recheadas.
Nós os colocamos na assadeira forrada com papel de cozinha. Podemos usar o mesmo que vem com a folha de massa folhada refrigerada.
Pintamos os rolinhos com a gema batida misturada com uma colher de chá de água. Dessa forma, eles ficarão mais brilhantes e bonitos.
Depois de pintadas, colocamos a forma no meio do forno e deixamos dourar por cerca de 12 minutos ou até que fique com uma bela cor torrada.
Retire do forno e com a ajuda de uma espátula transferimos para uma gradinha para esfriar.
Servimos feito na hora.
