Este prato me lembra minha infância, quando delicioso pratos de vegetais com este tipo de fissura. Não podemos encontrar este tipo de feijão em nenhuma época do ano, mas podemos encontrá-los na secção de congelados. Vamos cozinhar o feijão durante alguns minutos e preparar um rachado com alho e presunto. Por fim, tem o seu grande toque com aquele toque de vinagre, desta forma é um prato maravilhoso.

Se gosta mesmo deste vegetal pode preparar o nosso "salada de feijão verde com maionese de mostarda."

Feijão verde salteado com presunto

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Alicia tomero

Porções: 4

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 40M
Tempo total: 50M

Ingredientes

400 g de feijão verde, cozido e cortado, enlatado
2 ou 3 dentes de alho médios
3 fatias de presunto serrano
75 ml de azeite ou óleo de girassol
50ml de vinagre de vinho branco

Preparação

Começamos cozinhando nossos Vagem. Cubra-os com água e cozinhe-os até ficarem macios.
Em uma frigideira, coloque o 75 ml de óleo e frite o alho fatiado. Quando estiverem um pouco dourados, adicione o Presunto Serrano cortado em pedaços e continuamos refogando mais 4 minutos.
Escorra bem o feijão verde e acrescente o queimado acima. Adicione o vinagre e misture todos os ingredientes. Servimos nosso prato de feijão bem quente.