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Você consegue cozinhar feijão branco sem deixá-lo de molho na noite anterior? A resposta é sim, com um truque simples para o qual vamos usar o microondas.
É tão fácil como colocar o feijão numa tigela adequada para forno de microondas e cubra-os com água. Colocaremos essa tigela no micro-ondas e aqueceremos na potência máxima por 4 minutos.
A partir daí, vamos cozinhar o feijão branco como se estivessem encharcados na noite anterior.
Deixo-vos a receita de como os preparo, com compango. Como têm tanta “substância”, a única coisa que faço com eles depois de cozidos é adicionar um pouco de sal. Eles não precisam de mais consertos.
Feijão branco (sem demolha prévia) com chouriço, morcela...
Mesmo que nos tenhamos esquecido de molhar o feijão, podemos sempre preparar este prato.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 420
- Porções: 6
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de feijão
- Água
- 1 pedaço de chouriço para refogar
- 1 morcela fresca, pequena
- um pedaço de bacon
- 2 Patatas
- Cenouras 2
- Um ramo de aipo
- Um pequeno pedaço de cebola
Preparação
Se não tivermos deixado o feijão de molho na noite anterior, colocamos o feijão em uma tigela própria para micro-ondas e cobrimos com água. Colocamos no micro-ondas, na potência máxima, por 4 minutos.
Deixe esfriar por alguns minutos.
Colocamos esse feijão na panela de pressão. Descascamos as batatas e as cenouras. Nós os colocamos na panela. Acrescentamos também a cebola, o aipo, a cenoura, a morcela e o bacon. Cobrimos tudo com água fria.
Colocamos a panela no fogo.
Cozinhamos com tampa, sob pressão, por 30 minutos. Esse tempo é aproximado, pois vai depender do seu pote. Cozinhe-os como se o feijão tivesse sido previamente ensopado.
Acrescentamos sal e misturamos delicadamente.
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