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Um dos pratos preferidos das crianças é espaguete. Imagine como eles ficarão felizes se os fizermos com molho de tomate e linguiça.
O interessante sobre esta receita é que vamos torná-la o mais saudável possível, desengordurar a carne. Para isso, só teremos que desfazer o salsichas e aqueça essa carne picada na frigideira. O líquido que eles liberam, a gordura, não vai nos interessar, então não vai para o nosso prato.
Sirva a massa como se vê na foto, em forma de ninho. Você pode fazer os ninhos com um garfo de madeira, enrolando o espaguete na frigideira e colocando no prato.
Espaguete com molho de tomate e linguiça
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 400
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 3 salsichas de porco grandes (cerca de 120g cada)
- 560 g de tomate esmagado
- 500 g de espaguete
- Ervas aromáticas
- sal
- Queijo parmesão ralado, opcional
Preparação
Colocamos água para ferver em uma panela grande e continuamos com o resto da receita.
Retiramos a pele das salsichas e a esfarelamos. Colocamos a carne em uma panela grande, sem óleo, e cozinhamos.
Quando cozido, toda a gordura será removida. Colocamos uma grande peneira sobre uma tigela e colocamos a carne das salsichas na peneira, para que a gordura caia na tigela. Nós descartamos essa gordura porque não estamos interessados.
Colocamos a carne de volta na frigideira e acrescentamos o tomate, o sal e as ervas aromáticas. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja pronta.
Quando a água do cozimento do macarrão ferver, adicione um pouco de sal e adicione o macarrão. Deixamos cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
Quando a massa estiver pronta, escoamos um pouco e colocamos na frigideira onde temos o molho. Integramos tudo bem e servimos, se quisermos, com queijo parmesão ralado.
Mais informação - Salsichas em vinho branco