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Hoje propomos um prato de massa muito simples, especificamente espaguete com mexilhões enlatado. É a favorita dos pequenos e, o melhor de tudo, é rápida de preparar.
Também tem atum enlatado e um pouco de cebola. E para ficar bem suculento vamos colocar ovo batido, como é feito normalmente no carbonara.
É servido com alguns flocos de queijo parmesão.
Espaguete com mexilhões enlatados e ovo
Uma massa suculenta graças ao ovo e com muito sabor graças aos mexilhões
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 400
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 320 g de espaguete
- Água para cozinhar o macarrão
- Cerca de 40 g de cebola
- 1 lata de atum natural
- 1 lata de mexilhões em conserva
- Ovos 2
- sal
- Pimenta
- Algumas fatias de queijo parmesão
Preparação
Colocamos bastante água em uma panela. Quando começar a ferver, adicionamos o macarrão e deixamos cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
Colocamos um pouco de óleo em uma frigideira grande. Cortamos a cebola e refogamos naquela panela.
Adicione o atum escorrido e os mexilhões com o líquido da marinada.
Depois de alguns minutos, escorra levemente o macarrão e coloque-o na panela.
Bata os ovos num prato, com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o macarrão e misture bem. Podemos deixar o macarrão na panela por alguns minutos para que o ovo pasteurize e não haja problemas com o ovo cru. Mas tente mexer sempre para que a massa fique suculenta e o ovo não vire uma omelete.
Servimos imediatamente com algumas lascas de parmesão.
Mais informação - Portobello e bacon carbonara