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O ensopado de legumes é um prato tradicional cheio de cor, sabor e nutrientes, ideal para desfrutar de uma refeição leve, mas reconfortante. Este prato é adaptado com vegetais que podemos encontrar congelados e com o melhor do presunto serrano.
Nesta versão, o toque especial fica por conta do presunto, que além de dar sabor, dá aquele toque salgado e saboroso que contrasta perfeitamente com a maciez dos vegetais. É uma homenagem à comida caseira tradicional, com ingredientes simples e grande facilidade de preparo.
É perfeito como primeiro prato ou como guarniçãoEste Menestra É preparado rapidamente e pode ser armazenado para outros dias. Um clássico saudável com o charme do presunto que dá caráter e profundidade ao prato.
Ensopado de legumes com sabor de presunto
Delicioso ensopado de legumes, com ingredientes de primeira qualidade e o caráter do presunto serrano
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 345
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 pacote de legumes para fazer ensopado
- Cebola 1 / 2
- 100 g de presunto serrano
- 1 osso de presunto serrano
- 1 litro de caldo de vegetais
- 30 g de azeite
- sal
Preparação
Os pacotes de ensopado de legumes contêm principalmente: couve-flor, ervilhas, cenouras, feijões verdes e alcachofras. Não é necessário descongelar os vegetais antes de cozinhá-los.
Limpamos a cebola e cortamos em pedaços bem pequenos. Colocamos em uma panela para esquentar.s 30 g de óleo e adicione a cebola. Deixamos ferver.
Adicionamos o saco de legumes, o presunto serrano picado finamente e fritamos por 10 minutos, Mexendo de vez em quando.
Nós adicionamos o osso de presunto e cobrimos os ingredientes com o sopa de verduras. Adicionamos uma colher de chá rasa de sal.
Deixamos cozinhar por alguns 30 minutos em fogo médio, os primeiros 15 minutos com tampa e os outros 15 minutos sem tampa. No final, você deverá ver que o caldo está um pouco consumido e os vegetais estão macios.
