Vamos preparar hoje um embaralhamento de brócolis que pode ser servido como guarnição ou primeiro prato. É caracterizada pelo seu sabor suave, por isso, mesmo que seja brócolis, as crianças tendem a gostar.
Tem que ser consumido no momento, pois a ideia é que o ovo não está muito definido. Se você está com medo e quer jogar pelo seguro, você sempre pode cozinhá-lo completamente, colocando-o no fogo por mais tempo.
O brócolis é cozido primeiro, então essa última etapa de coalhar muito ou não o ovo batido é sempre sua escolha.
Deixo-vos o link para o nosso ovos mexidos já um ótimo mexido de cogumelos.
Ovos mexidos com brócolis
O brócolis cozido dessa maneira é cremoso. Pode ser servido sozinho, como entrada ou como guarnição de qualquer carne ou peixe.
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