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Esses croquetes são feitos com batata assada E neste caso, vamos colocar Atum enlatadoClaro, você pode substituir o atum por presunto, pedaços de carne de guisado que sobraram... Resumindo, é uma ótima receita para aproveitar sobras.
Assim que as batatas estiverem cozidas e frias, a massa fica pronta num instante. Basta amassar as batatas e Misture os ingredientes.
O próximo passo, moldá-los e fritá-los, é exatamente o mesmo que para o croquetes tradicionais.
Croquetes de batata com atum
Aprenda a fazer esses deliciosos croquetes de batata e atum. Uma receita fácil, rápida e versátil para aproveitar sobras, que ficará pronta em poucos passos.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 50
- Porções: 24
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de batata cozida
- 1 huevo
- 1 lata de atum em óleo (atum escorrido)
- sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- Pão ralado
- Óleo para fritar
Preparação
Cozinhamos as batatas em água. Retiramos da água, colocamos em uma tigela e deixamos esfriar. Amassamos com um garfo.
Adicione o atum escorrido, o ovo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Não precisei, mas se achar que a massa está muito mole, pode adicionar algumas colheres de sopa de farinha de rosca ou até mesmo queijo parmesão.
A massa deve ter esta aparência:
Moldamos os croquetes com duas colheres. Empanamos-os em farinha de rosca.
Colocamos bastante óleo em uma frigideira. Fritamos os croquetes.
Colocamos em um prato, sobre papel absorvente.
Servimos imediatamente, enquanto ainda estão quentes.
Mais informação - Croquetes tradicionais