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Certamente em casa você prepara creme caseiro Bom, hoje quero compartilhar com vocês uma receita que vocês vão adorar. Estes são cremes de ovos embalados a vácuo.
São perfeitos, macios, bem cozinhados e com muito sabor. Embora a melhor coisa é que sabemos que eles estão bem embalados portanto, permite-nos estender o tempo de armazenamento na geladeira em até 10 dias.
Para fazê-los usar o menu mais básico do pote programável. Ponho um pouco de água no fundo da tigela da panela e coloco bem os potes, fecho a panela e em poucos minutos tenho uns cremes de ovo autênticos.
Para fazer o vácuo, você deve ter certeza de que o potes e tampas são perfeitos, sem fissuras ou rasgos, limpo, inodoro, sem ferrugem e com a nova borracha.
Ambos os potes e as tampas São muito baratos e você pode comprá-los online.
Cremes de ovo embalados a vácuo
Deliciosos pudins caseiros fechados como se tivessem sido comprados.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 125
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 5
- 100g de açúcar
- 480g de leite
- Açúcar ou caramelo para caramelizar os recipientes
Preparação
Preparamos todos os ingredientes da receita.
Colocamos as quantidades indicadas no copo do liquidificador e batemos até que os ovos e o açúcar estejam bem combinados.
Fechamos o contêiner e saímos ficar de pé por 10 horas na geladeira. Assim faremos com que a mistura assente para que tenhamos uns pudins sem furos.
Depois do tempo de descanso, nós caramelizamos os recipientes onde vamos fazer os pudins. No meu caso, usei potes herméticos de 120 ml que são os mais adaptados ao pote.
Depois de nós enchemos com a mistura estabelecida. Colocamos as tampas e fechamos.
Em uma panela programável colocamos um pouco de água, cerca de um dedo. Colocamos os pudins de forma que todos toquem na água, fechamos a panela e nós programamos reaquecimento do menu, 1 minuto.
Quando acaba o tempo, abrimos a panela e retiramos os pudins. Verificamos um a um se eles estão bem e os deixamos esfriar e depois os guardamos na geladeira.
Quando você deixa a mistura descansar então você agita para colocar nos potes ou adiciona como está obrigado.
Uma pergunta, como seria fazê-los em uma panela rápida? É que não tenho um pote programável e gostaria de experimentar a receita. Onde você compra os óculos ???
Eu vou te agradecer
Ótima receita. Que temperatura a panela atinge? Pode ser substituído por um fabricante de iogurte?
obrigado
Olá pomba:
Não é só a temperatura que a panela atinge também as influências da pressão.
O fabricante de iogurte trabalha em temperatura baixa por muito tempo, então eu não o usaria.
Se você não tiver uma panela programável, use o mesmo sistema para aspirar geléias.
Beijos!!