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Uma receita simples para toda a família que teremos pronta em cerca de vinte minutos. Carregar cogumelos, leite e um pouco de pão para engrossar.
Pode ser tomado quente e também temperado. Nos ingredientes você verá que a quantidade de leite pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. O que você gosta espesita? Coloque cerca de 300 mililitros. Se quiser um creme mais leve pode colocar 500 ou mais.
Você gosta de cogumelos? Lembre-se que você pode consumi-los mesmo crus, por exemplo, com hamburgers.
Sopa simples de cogumelos
Ótima receita de cogumelos para qualquer ocasião.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 190
- Porções: 2-4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 300 g de cogumelos
- 20 ml de azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho pequenos
- 30 g de pão do dia anterior
- Entre 300 e 500 ml de leite meio gordo
- sal
- Pimenta (opcional)
Preparação
Limpamos bem os cogumelos.
Colocamos dois dentes de alho e o azeite de oliva extra virgem em uma panela. Colocamos no fogo.
Enquanto o óleo esquenta, corte os cogumelos ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
Quando o óleo estiver quente, acrescente os cogumelos e refogue por alguns minutos.
Se quisermos, retiramos os dentes de alho.
Em seguida, adicionamos o pão.
Também incorporamos o leite. Vamos colocar mais ou menos leite de acordo com a consistência que queremos que o creme tenha.
Deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos.
Após esse tempo, sal e pimenta.
Misturamos tudo com a batedeira ou com um processador de alimentos e está pronto para servir.
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