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O creme de hoje é dedicado a quem gosta de doces. É uma creme de chocolate branco que podemos usar para rechear biscoitos ou espalhar fatias de pão.
Crianças, como poderia ser de outra forma, gostam muito, talvez porque se pareça com os cremes que encontramos na estofamento de alguns bolachinhas.
Ao prepará-lo, você verá que faz muita espuma. O importante é ter paciência e esperar que tenha a consistência certa. O creme mantém-se muito bem no geladeira por dez dias.
Creme de chocolate branco para biscoitos
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: piquenique
- Porções: 20
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 220g de açúcar
- 130 ml de creme
- 125 ml de água
- 100 manteiga g
- 70 g de chocolate branco
Preparação
Cortamos o chocolate com a faca e reservamos.
Em uma panela colocamos a água e o açúcar.
Colocamos no fogo. Leve ao lume alguns minutos, até começar a ficar com uma leve cor dourada.
Adicione o creme de leite e misture bem. Tenha cuidado porque vai espumar muito.
Deixamos cozinhar, mexendo de vez em quando até que a massa adquira uma consistência mais espessa e bem cremosa.
Tiramos do lume e deixamos repousar alguns minutos. Adicionamos o chocolate branco.
Também manteiga em pedaços.
Nós nos misturamos até que tudo esteja bem integrado.
Colocamos o creme em uma jarra de vidro ou usamos para rechear nossos biscoitos ou para o preparo que nos interessar.
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