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Hoje nós propomos a você um creme de abobrinha e cenoura. Um primeiro prato baixo em calorias mas com um sabor excepcional. É feito com um fio de azeite e sem batata, para ficar mais leve.
Vamos colocar abobrinha, cenoura e um pouco maçã isso vai dar um toque especial.
você pode servi-lo com salsa picada, com croutons para aproveite o pão, com queijo ralado... Com esse toque final pode personalizá-lo e adaptá-lo ao seu gosto ou às necessidades dos comensais.
Creme de abobrinha, cenoura e maçã
Um purê delicioso que as crianças gostam muito
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 190
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 750 g de abobrinha (peso depois de descascada)
- 90 g de cenoura descascada
- 50 g de maçã descascada
- Um toque de azeite
- 1 colher de chá de ervas aromáticas secas
- sal
- Água
- Salsinha fresca para servir (opcional)
Preparação
Nós preparamos os legumes. Lave e descasque a abobrinha. Lave e descasque a cenoura. Tire o caroço e descasque a maçã.
Pique estes ingredientes e coloque-os num tacho juntamente com um fio de azeite, uma colher de chá de ervas aromáticas e sal.
Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo, e em fogo médio para que queime.
Acrescentamos a água. Você não precisa cobrir todo o vegetal, cerca de 700 mililitros serão suficientes.
Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
Colocamos tudo no copo de um robô de cozinha e esmagamos. Você também pode usar um liquidificador simples.
Servimos com salsa fresca.
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