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Nada é mais versátil do que o frango, pode ser cozinhado de mil maneiras diferentes e está sempre bom. Hoje vamos preparar alguns coxas de frango com pimentão e cebola que são muito ricos. Com um ligeiro toque oriental graças ao molho de soja que adicionamos.
Podemos acompanhar com batata, um pouco de arroz ou um pouco de massa e teremos um prato muito completo e saudável.
Em casa a gente briga pelas coxas e é por isso que quando tenho oportunidade compro só coxas e isso não tem problema. Mas esta receita pode ser feita perfeitamente com qualquer parte do frango, então experimente se quiser só com peito se for a parte que você mais gosta ou com todo o frango picado.
Coxas de frango com pimentão e cebola
Uma maneira rica e saudável de preparar frango.
- Bárbara gonzalo
- Tipo de receita: carne
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 6-8 coxas de frango
- 1/2 cebola branca
- 1/2 cebola roxa
- 1 pimenta verde
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta vermelha não muito grande
- 8 cogumelos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 50 gr. vinho branco
- sal
- pimenta
- azeite de oliva
Preparação
Corte os pimentões em tiras e reserve.
Corte a cebola em juliana e pique o alho. Reserva.
Corte os cogumelos em quartos ou fatias. Reserva.
Despeje um pouco de óleo em uma frigideira e aqueça. Em fogo médio-baixo Adicione os dentes de alho picados e cozinhe por 1 minuto.
Adicione as coxas de frango temperadas a gosto e doure-as levemente por 2-3 minutos.
Retire o frango com alho do fogo e reserve.
Na mesma frigideira para fritar o frango acrescente um pouco de azeite e uma vez bem quente acrescente os legumes que tínhamos reservado: cebola, pimentão e cogumelos.
Salgue os vegetais e cozinhe em fogo médio-baixo por 10-12 minutos até vermos que eles são escaldados.
Coloque o frango que tínhamos reservado na frigideira com os legumes.
Despeje o vinho branco e o molho de soja e cozinhe por mais 4-5 minutos em fogo médio-alto para que o álcool do vinho evapore.
Cozinhe mais alguns minutos e vire o frango e os legumes de vez em quando, uma vez que vejamos que tanto o frango quanto os legumes estão macios podemos retirar do fogo e servir.
