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Quem disse que as crianças não gostam de vegetais e mais especificamente ... couve-flor? Bem, na minha casa não há uma gota deste prato cada vez que o preparo. Gosto muito desta receita. Aprendi quando estava fazendo meu Erasmus em Bruxelas, com minha amiga colombiana Silvana que cozinhava muito bem e com quem aprendi muitos pratos. Fazíamos isso com frequência, principalmente no jantar, porque é muito rápido, fácil e, acima de tudo, muito barato (Isso quando você é um estudante ... isso é apreciado !!).
E para as crianças, quando trazem a linguiça e o molho de queijo, comem fenomenal. E, para mim, é fantástico na tupperware comer no dia seguinte no trabalho.
Você não sabe limpar e cortar uma couve-flor? Não se assuste, deixamos aqui todos os passos: como preparar a couve-flor em menos de 5 minutos. E se ainda tiver preguiça ou não tiver coragem de usar, você sempre pode comprá-lo congelado em buquês ou embalado já preparado, que em alguns supermercados já vende neste formato.
Couve-flor com linguiça com molho de creme e queijo
Uma entrada perfeita: couve-flor com linguiça com molho de natas e queijo. Perfeito para os mais pequenos da casa.
- Irene Arcas.
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 250
- Porções: 4-6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 couve-flor pequena (500 g aprox)
- 1,5 litros de água
- 400 ml de creme líquido para cozinhar
- 8 linguiças alemãs que vêm em pote de vidro (são as que eu mais gosto, mas você pode usar salsicha tipo salsicha ou qualquer outro)
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 200 g de queijo queijo que derrete bem em rodelas ou ralado (emmental, manchego semi ou tenro ...)
Preparação
Limpamos a couve-flor e retiramos as florzinhas.
Preparamos uma panela com a água e um pouco de sal e cozinhamos os buquês até ficarem macios. Dependerá do tamanho com que os cortamos, mas cerca de 10-15 minutos (se preferir mais ou menos al dente).
Quando está ao nosso gosto (podemos picá-lo com uma faca ou garfo para ver se já está macio) escoamos muito bem e colocamos numa frigideira em lume médio.
Colocamos as linguiças fatiadas por cima.
A seguir juntamos um pouco de sal, as natas, a pimenta e a noz-moscada e o queijo (no meu caso era queijo fatiado), picado ou ralado.
Vamos mexendo e cozinhando até que o queijo derreta e se integre bem com as natas. É preciso mexer com muito cuidado para não quebrar a couve-flor, que já fica muito delicada quando cozida.
Servimos com salsa polvilhada ou orégano (opcional).
