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Couve-flor assada com especiarias é uma maneira maneira deliciosa e original de aproveitar este vegetal versátil. Quando assado, fica macio por dentro e ligeiramente crocante por fora, perfeito para absorver todos os sabores do molho.
Nesta receita, o páprica, cominho e curry, criando um toque exótico e aromático que transforma a couve-flor num prato surpreendente. Um bom fio de azeite ajuda a que os temperos adiram bem e realça seu sabor quando assado.
Ideal como acompanhamento ou como prato principal vegetariano, Esta preparação é simples, saudável e cheia de nuances. Uma maneira diferente de dar um toque especial à couve-flor, que certamente agradará até os mais céticos.
Couve-flor assada com especiarias
Couve-flor assada com um toque exótico de especiarias.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 260
- Porções: 3
- Tempo total:
Ingredientes
- 800 g de couve-flor
- sal
- 6 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de caril
- 1 colher de chá de colorau doce ou picante
- 3 alho
- 1 colher de sopa de açúcar
Preparação
Picamos finamente os 3 dentes de alhoEm uma tigela, adicione a colher de chá de cominho em pó, a colher de chá de curry em pó, a colher de chá de páprica doce ou picante e o alho picado finamente. Nós removemos.
Na mistura adicionamos o 2 colheres de sopa de molho de soja e 6 colheres de sopa de azeite. Agitamos bem.
Nós limpamos e cortamos o floretes de couve-flor. Colocamos numa tigela e adicionamos os temperos. Mexemos bem.
Colocamos a couve-flor numa assadeira. Aquecemos a forno a 180º com calor de cima e de baixo. Quando esquenta, introduzimos a bandeja e deixamos asse por cerca de 45 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
Depois de assado, servimos quente.
