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Quando você vai a um restaurante e pede um coulant de chocolate para a sobremesa, certamente pensa. É difícil de preparar, como fazer para o chocolate ficar derretido por dentro? Posso fazer em casa e ficar exatamente igual?
Hoje vou responder às suas perguntas, com um grande sim. Porque você pode fazer seu coulant de chocolate caseiro em casa, de forma rápida e fácil. Com certeza você tem muito mais rico do que pode encontrar em qualquer restaurante!
coulant de chocolate fácil
Quando você vai a um restaurante e pede um coulant de chocolate para a sobremesa, certamente pensa. É difícil de preparar, mas com esta receita você vai conseguir muito fácil
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Porções: 8
- Tempo total:
Ingredientes
- 8 ovos médios
- 150 g de copo de azúcar
- 150 manteiga g
- 250 g de chocolate para derreter sobremesas tipo Nestlé
- 125 g de farinha
- 25 g de cacau em pó puro
- 1 colher de sorvete de baunilha para acompanhar
- Alguns ramos de hortelã e alguns mirtilos para enfeitar
Preparação
Bata os ovos com o açúcar com a ajuda da batedeira (coloque as varetas na mesma), até que os ingredientes estejam bem incorporados.
No micro-ondas, derreta o chocolate picado, e programe 30 segundos de cada vez para não queimar. Observe que aos poucos vai derretendo e mexa a cada vez que voltar a colocá-lo no micro-ondas para que fique do mesmo jeito em todos os lados.
Adicione a manteiga e o chocolate à mistura de ovos e açúcar. Certifique-se de que o chocolate não esteja muito quente para que o ovo não coagule. Mexa tudo bem e acrescente a farinha e o cacau em pó até que também fiquem bem integrados ao restante da mistura.
Prepare 15 formas de alumínio (do tipo que vendem para fazer flans) e unte cada um dos recipientes com um pouco de manteiga e cacau para que a massa não grude na forma. Encha cada um dos recipientes até a metade, pois a massa crescerá um pouco.
Depois de preencher todas as formas, coloque-as no freezer por pelo menos uma hora e não faça o coulant até o momento de comê-lo.
Quando chegar a hora, pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os coulants por 10 minutos a 180 graus. Você notará que eles estão prontos porque o centro do coulant infla um pouco como se fosse um muffin.
Nesse momento, basta tirá-los do forno e, com cuidado para não nos queimarmos, quebramos a forma de alumínio com a ajuda de uma tesoura, decoramos os coulants com algumas folhas de hortelã e alguns mirtilos junto com uma colher de sorvete de baunilha, e servimos bem quente.
É importante que se os coulants da primeira vez você tiver pouco líquido dentro, você tente cozinhá-los menos tempo até encontrar o ponto que você gosta. E lembre-se de que você sempre deve bebê-lo fresco.