Coalhada de limão, como pasta ou recheio

El coalhada de limão é uma creme de limão com sabor refrescante típico da Inglaterra que geralmente é espalhado em pães, bolos de chá ou biscoitos ou bolos de recheio, massa folhada e tortinhas. Também é bom com queijos brancos, com iogurte ou combinado com chocolate.

A coalhada de limão você pode comprar já feito Em potes de alguns supermercados, mas se começar a fazer em casa, com certeza vai sair mais rico e você vai comer com mais satisfação. Tem poucos ingredientes e muito básicos, do tipo que está sempre em casa. Com o que você vai beber a coalhada de limão?

Coalhada de limão, como pasta ou recheio

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Se você está procurando um recheio para uma sobremesa, recomendo esta receita de lemon curd, um lemon curd com sabor refrescante típico da Inglaterra que é delicioso

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: sobremesa
• Porções: 10

• Tempo total:

Ingredientes

• 215 g. de Açucar
• 100 g. de manteiga
• a casca de 1 limão
• 150 ml. suco de limão
• Ovos 3

Preparação

1. Trituramos o açúcar no liquidificador junto com as raspas de limão

2. Num tacho juntamos esta mistura com o sumo e a manteiga e levamos ao banho-maria em lume muito brando

3. Mexa até a manteiga derreter e o açúcar se dissolver completamente, sem deixar ferver.

4. À parte, batemos os ovos e deitamos num passador sobre o preparado anterior, mantendo sempre o lume baixo e mexendo constantemente as natas com uma colher de pau até engrossar e tendo o cuidado de o ovo não talhar e o preparado ser cortado. .

Imagem: Timeinc, Cheekywipes