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Este prato é excelente para um acompanhamento rico a qualquer menu ou como lanche. O poutine É um prato típico da culinária canadense feito a partir de batatas fritas, com pedaços de queijo e um molho especial de carne. É comum vê-lo no Canadá em suas barracas de rua. Seu preparo é fácil de fazer, só tem um molho especial chamado Molho, para ser preparado com antecedência.
Poutine, batata frita com queijo e molho
- Alicia tomero
- Tipo de receita: poutine, batata frita com queijo e molho
- Porções: 2-3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Batatas médias 2
- 2 fatias de queijo semi-curado
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de concentrado de carne. Molho de bovril.
- 1 comprimido de concentrado de carne
- 200 ml de óleo de fritura
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída
Preparação
Começamos fazendo nosso molho de carne. Em uma pequena panela, adicionamos o 250 ml de água e o comprimido de concentrado de carne. Aquecemos a água até que o comprimido se dissolva.
Nós lançamos o colher de farinha e mexemos rapidamente para que se dissolva e deixe o mínimo de grumos possível. Para retirar possíveis grumos, podemos passar o molho por uma peneira, para que fique liso e macio.
Voltamos a aquecer o molho e adicionar o colher de sopa de concentrado de carne. Deixamos cozinhar por dois minutos e reservamos.
Nós descascamos e cortamos as batatas em quadrados médios. Colocamos para fritar em uma panela com óleo.
Depois de fritar, retiramos e colocamos em um prato. Adicionamos uma pitada de sal.
Nós colocamos acima o queijo feito em pedaços enquanto as batatas ainda estão quentes.
Nós derrubamos acima molho picante para que o queijo derreta um pouco. Acrescentamos a pitada de pimenta-do-reino por cima.
