Almôndegas de salmão, peixe sem espinhas!

Quando você coloca peixe para o jantar, seus filhos fogem? Para que aos poucos se habituem ao sabor dos peixes, temos que fazer receitas fáceis e simples, como bolinhos para crianças, com peixes para que gostem mais a cada dia. Hoje preparamos uma receita muito fácil que será comida num piscar de olhos. Unhas almôndegas de salmão que poderá preparar perfeitamente com qualquer outro tipo de peixe, o que mais gostar.

Bolinhos de salmão

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Quando você coloca peixe para o jantar, seus filhos fogem? Com esta receita de almôndegas de salmão não terá esse problema, também não têm espinhas

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: peixe
• Porções: 2

• Tempo total:

Ingredientes

• 200 gr de salmão limpo sem pele e sem espinhas
• 200 gr de salmão defumado
• 100 gr de queijo de cabra
• 3 ovos (2 para as almôndegas e 1 para o revestimento)
• Tempero fresco
• Limão ralado
• Pimenta
• sal
• Farinha
• Pão ralado
• Azeite de oliva

Preparação

1. Para deixar o sabor muito melhor, misturamos salmão cru e salmão defumado, que vai dar um toque especial às nossas almôndegas. Pique o salmão cru e o salmão normal bem picadinho.

2. Teria sido muito mais fácil picar tudo se eu tivesse o assistente da Electrolux com seu acessório picador. Depois de tudo picado, juntamos os dois ovos inteiros e o queijo de cabra em pedaços bem pequenos. Tempere tudo e acrescente o endro e as raspas de limão. Amassamos tudo bem para que todos os ingredientes fiquem perfeitamente integrados. Coloque a massa em uma tigela e leve à geladeira para esfriar por cerca de 30 minutos.

3. Após este tempo, formamos cada uma das almôndegas e passamos pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado. Fritamos em óleo quente para que fiquem dourados e quando estiverem prontos colocamos sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

4. Podemos acompanhar as almôndegas com uma salada rica como esta salada de morango com presunto ibérico.

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Então você já sabe: "Agora você está cozinhando"