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Vamos preparar um guisado rápido de batatas com frango e curry. Não é complicado e você pode resolver almoçar ou jantar hoje.
Vamos refogar tudo em uma panela grande e, em seguida, preparar uma pequena sofrito ao qual adicionaremos um pouco de farinha (que servirá para engrossar o molho) e também o temperos. Fácil, certo?
Deixo-vos as fotos do passo a passo e do link para outro ensopado de batata, neste caso, peixe.
Caldeirada de frango com curry
Um guisado de frango e batata cheio de sabor e cor graças a duas especiarias: curry e açafrão.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 419
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de peito de frango em pedaços
- 700 g de batatas (peso depois de descascadas)
- Cebola 1 / 2
- 2 dentes de alho
- Água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Cúrcuma
- Curry
- Uma colher de chá de farinha
E também:
- Arroz cozido (opcional)
Preparação
Descascamos as batatas.
Colocamos em uma panela as batatas descascadas e picadas em pedaços grandes. Colocamos também o frango, parte da cebola picada e o alho. Cobrimos com água.
Colocamos no fogo e, nos primeiros minutos de cozimento, retiramos a espuma que pudesse sair.
Quando as batatas estiverem cozidas, coloque o azeite e o resto da cebola picada em uma panela pequena. Quando a cebola está cozida juntamos (nesta caçarola) a farinha, a cúrcuma e o caril.
Deixe cozinhar de 1 a XNUMX minutos e acrescente à batata e ao guisado de frango.
Salgamos tudo e deixamos cozinhar, todos juntos, por cerca de 10 minutos.
Servimos sozinhos ou com arroz.
Notas
Você também pode fritar o frango na primeira etapa e depois adicioná-lo às batatas cozidas.[br]Podemos servir sozinho ou com arroz
Mais informação - Ensopado de batata a la marinera