Queres fazer algumas bombas surpresa para os mais pequenos da casa onde chupam os dedos? Com essas batatas bombinhas recheadas de carne você vai conseguir, uma receita fácil, rápida e deliciosa e crocante por fora, perfeita para o jantar dos mais pequenos da casa. Você também pode fazer para misturá-los com os de carne, alguns bombas de batata com bacon.

Bombinhas de Batata Recheada com Carne

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Quer fazer umas bombas surpresa para os mais pequenos da casa onde chupam o dedo? Com esta receita de bombas de batata recheadas com carne você vai continuar com ela

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

Batatas médias 4
½ colher de chá de sal
Ovos 4
Pão ralado para empanar
Farinha para empanar
Azeite para fritar
450 gr de carne moída
Cebola meio picada
1 pimentão verde picado
1 dente de alho picado
1 colher de chá sal
1 colher de chá de pimenta moída
4 colheres de sopa de molho de tomate
Alguns cubos de bacon defumado
Um toque de vinho branco

Preparação

Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem cozidas. Quando estiverem macios, amasse-os e adicione um pouco de sal.
Enquanto o purê esfria, vamos preparar a carne picada.
Refogue a cebola e o pimentão em uma panela com azeite. Quando estiverem dourados, acrescente o alho, a carne, os cubos de bacon e refogue tudo. Quando a carne estiver dourada, junte o tomate frito e um pouco de vinho branco e deixe reduzir cerca de 10 minutos.
Assim que tivermos a carne e o purê prontos, pegue um pouco do purê e faça uma bola, mas ao meio, faça um buraquinho com os dedos e coloque um pouco de carne picada. Depois pegue mais um pouco de purê e complete a bola.
Agora pegue cada bola e mergulhe-a no ovo batido e depois passe na farinha. Depois de obtido, passe-o pela farinha de rosca e coloque cada uma das bolas em um prato. Quando estiver tudo pronto, deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.
Coloque cerca de dois dedos de azeite num tacho e deixe aquecer. Frite cada uma das bombas dos dois lados até ficarem douradas. Depois de pronto, deixe escorrer o excesso de óleo sobre papel de cozinha.
Acompanha-os com uma saladinha, são deliciosos!