Biscoito: Bolo de Reis com sabor roscón

Cafés da manhã e lanches8 porções
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Por Angela

Este bolo tem o mesmo sabor que o tradicional roscón de Reyes y É muito mais fácil e rápido de fazer, pois sua massa não requer tanto tempo de descanso e fermentação. Apresentaremos o bolo ao uso do roscón, aberto ao meio, recheado e decorado com frutas cristalizadas.

Bolo Rei com Sabor Roscón

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Você já experimentou um bolo com sabor Roscón de Reyes? Agora você pode com esta receita. Isso vai te surpreender!

Bolo Rei com Sabor Roscón
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: cafés da manhã e lanches
  • Porções: 8

    Ingredientes

    • 125 gr. manteiga sem sal
    • 150 gr. açucar em pó
    • 1 colher de chá de mel
    • Ovos 3
    • 70 ml. leite
    • A casca de meio limão
    • a casca de laranja
    • 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
    • 250 gr. de farinha de pastelaria especial
    • 1 saqueta (16 gr.) Fermento em pó
    • frutas cristalizadas em pedaços

    Preparação

    1. Bata ligeiramente a manteiga amolecida no micro-ondas com o açúcar e o mel até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Podemos fazer isso melhor com a ajuda de hastes elétricas.

    2. Vamos adicionando e misturando os ovos um a um no creme anterior. Em seguida, adicione o leite, a água de flor de laranjeira e as raspas de frutas cítricas. Misture bem novamente.

    3. Adicione a farinha junto com o fermento à massa aos poucos, melhor se for com a ajuda de uma peneira para integrá-la melhor.

    4. Farinha levemente os pedaços de frutas cristalizadas e coloque-os no fundo de uma forma previamente untada com manteiga e enfarinhada.

    5. Colocamos o bolo no forno pré-aquecido a 200 graus e baixamos para 180. Deixamos assar por 35-40 minutos ou até verificarmos se o bolo está seco por dentro e dourado por fora.


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