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Como eu gosto desse bolo de presunto sem glúten! É uma receita fantástica para jantares mais informais ou para preparar em um aniversário.
É perfeito para este tipo de evento ou reunião porque não contém glúten, por isso é adequado para celíacos. E você pode fazer isso no dia anterior, com o qual você pode se organizar melhor.
Não hesite em deixe seus filhos ajudá-lo a prepará-lo porque, mesmo que seja trabalhoso, é muito simples. Na verdade, eles só terão que alternar as camadas de pão fatiado, presunto e queijo.
Sem dúvida, para fazer o bolo de fiambre de york sem glúten, podemos usar os queijos que mais gostamos. Gosto de misturar fatias de queijo Emmental com fatias de qOsso de gruyère ou queijo manchego curado que dão mais sabor. Embora você também possa fazer isso com queijos mais macios.
Bolo de presunto york sem glúten
Uma receita informal também adequada para celíacos.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 350
- Porções: 6-8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 12 fatias de pão fatiado sem glúten
- 12 fatias quadradas de presunto sem glúten
- 12 fatias quadradas de queijo
- Ovos 5
- 250g de leite
- Doce líquido
- Sal e pimenta
Preparação
Nós pré-aquecemos o forno a 180º. Em uma bandeja funda acrescentamos água até atingir os 3 cm de altura. Vamos deixar esta bandeja no forno enquanto ela esquenta.
Nós removemos a borda às fatias de pão certificando-se de que têm um tamanho semelhante. Isso facilitará a montagem do bolo.
Batemos os ovos junto com o leite e tempere.
Nós caramelizamos totalmente um molde retangular de 12 x 25 cm.
Colocamos na base várias fatias de pão fatiado embebido na mistura de ovo e leite. Colocamos na base para que não haja folgas.
Em seguida, organizamos várias fatias de Presunto cobrindo todo o pão.
Então nós colocamos a primeira camada de queijo.
Em seguida, adicionamos a segunda camada de queijo garantindo que as juntas não estejam exatamente no mesmo lugar que a camada anterior. Assim teremos um bolo mais uniforme.
Depois nós repetimos o processo (pão, fiambre, dupla camada de queijo) terminando com uma camada de pão fatiado.
Nós despejamos a mistura de ovo e leite que nos resta.
Nós cobrimos o molde com folha de alumínio ajustando-se bem às bordas.
Colocamos o molde na bandeja que temos com água. Tenha cuidado para que a água fique quente e podemos nos queimar.
Fechamos o forno e cozinhamos alguns 45 - 50 minutos na mesma temperatura. Durante o processo é necessário observar se a água não evaporou. Nesse caso, podemos adicionar mais água quente.
Tempo passou, nós verificamos que o bolo já está cozido. O melhor nestes casos é picar e se o pau sair limpo está pronto. Nós removemos com cuidado e deixamos temperar.
Em seguida, passamos uma faca cega ou uma espátula ao longo da borda para que ela se separe bem e a desenformamos.
Cortamos em fatias e servimos com uma salada de folhas verdes.
