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Esta sobremesa é uma forma doce de levar um cheesecake clássico, com ingredientes saudáveis como queijo cottage, limão e ovos. Este tipo de receitas não pode faltar à sua mesa, são simples e bastam alguns minutos no forno para fazer este delicioso bolo.
O que você prefere bolo de queijo de coalhada frio ou o cozido? Nós gostamos de ambos igualmente. É a sua vez de saborear um cheesecake assado com sabor de limão. Um bolo que aliás não tem farinha e que os alérgicos ao glúten podem desfrutar pacificamente.
Tarte de ricota de limão, sem farinha
- Alicia tomero
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 3
- 300 gr. queijo tipo cottage
- 1 limão (casca e suco)
- 80 gr. açúcar
- uma pitada de sal
Preparação
Separe as gemas das claras e bata as gemas com as raspas de limão e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e montado.
Adicione a ricota previamente mexida para torná-la cremosa e três colheres de sopa de suco de limão.
Nós montamos o claro ao ponto de neve com uma pitada de sal e junte cuidadosamente com movimentos envolventes ao queijo creme e às gemas.
Unte uma forma de bolo removível e polvilhe com açúcar. Despeje a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos. Depois de coalhado o bolo, deixamos esfriar fora do forno.
