Name: Bolo Lattice
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 ovos (gemas e claras separadas); 150 gramas de açúcar; 100 gramas de farinha; 100 gramas de amido de milho; Raspas de limão e seu suco; Meio envelope de fermento; 4 colheres de sopa de óleo de girassol; 250 gramas de queijo mascarpone; 150 gramas de açúcar de confeiteiro; 150 gramas de creme; 200 gramas de chocolate branco; 60 gramas de manteiga; Nozes descascadas para enfeitar

Olha o que torta tão vistoso e tão apetitoso. É um bolo de esponja suculento decorado com um creme de mascarpone simples que já elaboramos em outros recetinás. Proponho dois acabamentos, um com recheio e outro sem.

Bolo Lattice

Imprimir receita

Esta receita de bolo de treliça não poderia ser mais apetitosa. Você se atreve a tentar?

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

4 ovos (gemas e claras separadas)
150 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
100 gramas de amido de milho
Raspas de limão e seu suco
Meio envelope de fermento
4 colheres de sopa de óleo de girassol

Para o Creme Mascarpone:

250 gramas de queijo mascarpone
150 gramas de açúcar de confeiteiro
150 gramas de creme

Para cobertura:

200 gramas de chocolate branco
60 gramas de manteiga
Nozes descascadas para enfeitar

Preparação

Em uma tigela grande, bata as gemas com 100 gramas de açúcar até que fiquem fofas e o resultado seja um creme homogêneo.
Adicione a pitada de sal, as 4 colheres de sopa de óleo de girassol, a raspa de limão e o seu sumo.
Peneire os dois tipos de farinha misturados com o fermento sobre a mistura anterior.
Montamos as claras até ficarem firmes com os 50 gramas restantes de açúcar. Misturamos com o anterior com movimentos envolventes e com a ajuda de uma espátula.
Asse a 180ºC por cerca de 30-40 minutos, até que espetando o famoso palito no centro, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar.
Montamos o creme que tem que estar bem frio (não congelado); bata o queijo (em temperatura ambiente) e misture com o creme de leite; Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos.
Agora duas opções: podemos cortar o bolo ao meio e rechear com o creme de mascarpone. Além disso (embora façamos mais então) colocamos o creme de mascarpone em um saco de confeitar e guardamos na geladeira para tomar forma. Com um bico fino fazemos o desenho que queremos (podemos sempre imitar o da foto que propomos). O ideal é fazer primeiro as laterais, deixar endurecer e fazer a parte de cima por último.
Você também pode adicionar algumas nozes descascadas como decoração.

Imagem: vegangoodiesbywendy

Recetín

Bolo Lattice

Bolo Lattice

Ingredientes

Preparação

Deixe um comentário Cancelar resposta