Name: Bolo de abacate
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 2 abacates; 1 e 1/2 xícaras de creme de leite fresco; 3/4 xícara de açúcar branco; 175 gr. queijo branco cremoso; 1/2 xícara de suco de limão; 1 rolo de biscoitos; manteiga

Já se passou muito tempo desde que fizemos um bolo congelado. Tem queijo, mas não é um bolo de queijo clássico. Este aqui tem abacate, fruta que lhe confere sabor, cor e maciez especiais, além de nutrientes.

Bolo de abacate

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Este bolo de abacate é delicioso, não deixe de experimentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 8

Ingredientes

2 abacates
1 e 1/2 xícaras de creme de leite fresco
3/4 xícara de açúcar branco
175 gr. queijo branco cremoso
1/2 xícara de suco de limão
1 rolo de biscoitos
manteiga

Preparação

Triture os biscoitos e misture-os com a manteiga derretida até formar uma pasta compacta. Espalhamos em uma forma de bolo e refrigeramos por cerca de 30 minutos enquanto prosseguimos com a receita.
Montamos o creme frio com o açúcar e reservamos.
Coloque a polpa do abacate e o queijo no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e continue batendo. Misture com o creme. Despeje o creme em uma tigela e congele.
Após 45 minutos, retiramos a mistura do congelador e batemos vigorosamente com um batedor para ficar cremoso. Devolvemos ao freezer. Repetimos a operação de agitação a cada 30 minutos até obter a consistência de um sorvete macio.
Coloque o sorvete na massa de biscoito e sirva.

Receita inspirada na imagem de Incrivelmente convocado