Com certeza você sempre prepara os croquetes da mesma forma, bom, hoje vamos fazer alguns croquetes especiais, que chamamos de bolinhos de arroz, uma espécie de croquetes que não têm bechamel e cujos ingredientes principais são queijo e arroz.

Bolinhos de queijo com arroz

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Estas Bolinhas de Queijo com Arroz são perfeitas como entrada para qualquer almoço ou jantar, e são também muito fáceis de preparar.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Ingredientes

2 xícaras de arroz
Ovos 2
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de mussarela em cubos
Pão ralado

Preparação

Começamos a cozinhar o arroz normalmente, mas vamos adicionar mais água do que o normal para ficar mais cremoso. Deixe esfriar e acrescente um ovo e o queijo parmesão. Depois misturamos tudo muito bem para que fiquem compactos.
Agora temos que empanar as bolas. Para isso, preparamos um ovo batido em um prato fundo e a farinha de rosca em outro prato.
Fazemos bolinhas com o arroz, e no centro de cada uma delas colocamos um cubo de mussarela. Empanamos passando primeiro pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
Quando tivermos todas as empanadas, esquentamos o azeite em uma frigideira e fritamos até dourar. Se preferir, ao invés de fritos, para torná-los mais saudáveis, você também pode assá-los.

Dê uma mordida e aproveite.

In Recetin: Croquetes de Frango com Legumes