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Vamos preparar alguns rissóis de atum divertidos pelo formato e deliciosos pela massa e recheio.
A massa é praticamente como massa de pão. É feito com água, farinha, fermento fresco e um pouco de óleo. O recheio é muito simples porque é cru. Para prepará-lo basta misturar os ingredientes.
Se você não tem vontade de dar isso formato de envelope Você pode fazer da maneira tradicional, formando discos com a massa e fazendo meias luas.
Bolinhos de atum em formato de envelope
Alguns bolinhos originais devido ao seu formato de envelope. São recheados com atum e tomate natural.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: iniciantes
- Calorias: 275
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a missa:
- 400 g de farinha
- 220 g de água morna
- 15 g de fermento de padeiro fresco
- 20 g de azeite
- 1 colher de chá sal
Para o recheio:
- 1 tomate maduro
- 2 ovos cozidos
- 1 lata de atum enlatado
- 5 ou 6 azeitonas verdes
- 2 colheres de sopa de milho
- Um pouco de sal
- Um toque de azeite
E também:
- Um pouco de óleo para pintar a superfície dos bolinhos
Preparação
Colocamos a farinha e a água em uma tigela grande. Esmigalhamos o fermento e adicionamos também.
Começamos a misturar com uma colher de pau. Acrescentamos o azeite e o sal.
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Aproveitamos esse tempo para preparar o que será o recheio. Numa tigela ou prato fundo, coloque o tomate em pedaços pequenos e sem casca. Acrescentamos dois ovos cozidos aos pedaços, o atum escorrido, as azeitonas sem caroço e o milho também sem líquido. Adicione um pouco de azeite e um pouco de sal. Nós misturamos e reservamos.
Passada a hora necessária para levedar, esticamos a massa sobre uma superfície enfarinhada. Formamos um retângulo com ele. Dividimos em 8 porções. Colocamos uma ou duas colheres de recheio em uma parte de cada retângulo.
Nós os fechamos e selamos as bordas.
Fazemos o corte para que fique parecido com um envelope e colocamos um pedacinho de massa para simular o fechamento de cada envelope.
Pintamos a superfície com um pouco de azeite.
Asse em forno a 200º por 10 ou 15 minutos, até dourar.
Mais informação - Bolinhos de cabelo de anjo