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Delicioso. Isso é o que são bolas de tiramisu. Têm esse nome porque são elaborados com ingredientes muito semelhantes aos utilizados para fazer esta conhecida sobremesa e, claro, porque têm esse sabor.
Eu usei 100 g de Bolo de esponja genovês. Aqui você tem o link caso queira prepará-lo em casa.
O segredo é formar as bolinhas quando o macarrão ou massa estiver frio, com as mãos úmidas. De resto, é uma receita muito simples e com a qual com certeza terá sucesso.
Bolas de tiramisu
Não consigo pensar em uma maneira melhor de terminar uma refeição.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 60
- Porções: 30
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 100 g de pão de ló genovês
- 40 g de açúcar de confeiteiro aromatizado com casca ralada de tangerina
- 250 g de queijo mascarpone
- 30g de café frio
- Cacau amargo
Preparação
Colocamos o bolo, aos pedaços, na picadora.
Cortamos até obter o resultado que você vê na foto. Nós reservamos isso.
Coloquei o açúcar de confeiteiro, a casca de tangerina ralada e o mascarpone sem tigela.
Nós misturamos esses ingredientes.
Aos poucos vamos acrescentando o café e o bolo, mexendo sempre.
Cobrimos com filme e guardamos na geladeira.
Depois de aproximadamente uma hora, tiramos a mistura da geladeira. Com as mãos umedecidas formamos bolinhas e deixamos sobre uma folha de papel manteiga.
Revestimos as bolas com cacau em pó amargo.
Mantemos na geladeira.
Mais informação - Bolo de esponja genovês