Para que aqueles que têm intolerância ao glúten podem desfrutar de biscoitos nestas férias, deixo-vos um recetinpara de bolachinhas de açúcar e manteiga. Simples de fazer e divertido. Use cortadores de massa de diferentes maneiras e decore como quiser com lápis de confeitaria. Você também pode simplesmente polvilhar com açúcar antes de colocá-los no forno.

Biscoitos de natal sem glúten

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Embora os tenhamos chamado de biscoitos de Natal, a verdade é que você pode prepará-los em qualquer época do ano porque são deliciosos e também não contêm glúten, caso você seja intolerante.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: café da manhã
Porções: 30

Tempo total:

Ingredientes

200 gr. Farinha de amido de milho.
100 gr. Farinha Beiker.
125 gr. Manteiga.
120 gr. Açúcar.
1 ovo.
1 colher de chá de raspas de limão ou a gosto (ou essência de baunilha)
Lápis de confeitaria para decorar
Fideitos / bolas coloridas

Preparação

Corte a manteiga em cubos e misture com os dois tipos de farinha com a ponta dos dedos como quando fazemos um crumble.
Quando tivermos uma consistência de farinha de rosca grossa, adicione o açúcar.
Nós misturamos bem. Adicione o ovo levemente batido e as raspas de limão (ou essência de baunilha).
Amasse até formar uma massa homogênea.
Cubra com papel de cozinha transparente e deixe repousar no frigorífico cerca de 1 hora.
Após esse tempo, esticamos com um rolo até obter uma espessura de meio centímetro e moldamos com os cortadores de biscoitos de Natal.
Asse a 175º por 10 a 15 minutos.
Deixe esfriar sobre uma gradinha, decore com lápis de confeiteiro e aproveite.

Imagem: cozinhar sem glúten