As Nan Berenji ou as bolachas de arroz persa são características pela forma de serem decoradas (com sementes ou nozes), cortadas (em forma de flor, esfera ...) e pela sua cor esbranquiçada. São tenros, como NEVADITOS ou mantecados.

Além disso são Sem glúten (Tem farinha de arroz e não trigo), são ideais para presentear ou para acompanhar café ou chá. Neste fim de semana, você deve fazer um lote.

Biscoitos de arroz persa

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Estas bolachas de arroz persa são muito originais mas também são perfeitas para o pequeno almoço por isso recomendamos que as experimente e desfrute das suas nuances

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: café da manhã
Porções: 24

Tempo total:

Ingredientes

250 gr. de manteiga
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 huevo
3 xícaras de farinha de arroz
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de água de rosas
sementes de papoula

Preparação

Amolecemos a manteiga com a ajuda do calor para torná-la cremosa e batemos na batedeira junto com o açúcar.
Quando a mistura estiver batida, juntamos o ovo e a água de rosas, seguidos da farinha misturada com o fermento.
Amassamos bem com o batedor até obter uma pasta homogênea.
Damos um formato arredondado, utilizando um cortador de biscoitos se preferirmos.
Polvilhe com sementes
Colocamos os biscoitos em uma assadeira coberta com papel especial e assamos a 180 graus até ficarem macios e levemente dourados, mas não muito.

Imagem: nzbakingdiário