"Currusquillo" parece derivar ou ser uma variante da palavra "coscurro", palavra usada para um pedaço de pão amanhecido, devido à crocância ou consistência desses biscoitos. Além disso, na boca das avós do assinante, «Cuscurruíto», nesta parte do Sul, significa "crocante". Pois bem, estes biscoitos tão «crocantes» lembram-nos da infância e do tio com o cesto que os vendia na rua e na praia, tão famosa como as sultanas (coco e ovo) ou a que vendia camarão da ilha e foz ao longo da costa de Cádis. Muitos saberão do que está sendo falado e outros o descobrirão fazendo esses doces e provando-os.
Currusquilhos
Estas bolachas crocantes de amendoim ou currusquillo são o pequeno-almoço perfeito para começar o dia com energia
Imagem: foodnetwork
Essa receita é como é chamada em algumas cidades frequentadoras?
Olá Evajaramillo; Não consegui responder ao que você disse com certeza. Na área da Baía de Cádiz, esses biscoitos são chamados de currusquillos. De que área você está falando? Talvez alguém possa nos ajudar a decifrar o enigma… .Obrigado pela leitura!