Canelones especiais de bacalhau para a Páscoa

Macarrão4 porções
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Por Angela

Sim sim finalmente férias de Semana Santa, e para tornar mais suportável o dia-a-dia com os mais pequenos, hoje temos um prato para eles comerem o bacalhau perfeito, coisa que normalmente lhes custa caro. Esses canelones especiais de bacalhau são gostosos, e eles vão tirá-los de suas mãos.

Canelone de bacalhau

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Esta receita de canelone de bacalhau é tão boa que todos em casa vão querer repetir

Canelone de bacalhau
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: macarrão
  • Porções: 4

    Ingredientes

    • Um pacote de massa de canelone
    • 400 gr. bacalhau dessalgado
    • 100 gr. queijo ralado para gratinar
    • 1/2 copo de creme líquido
    • 1/2 pimentão verde picado
    • 1 / 2 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Salsa
    • óleo
    • sal

    Preparação

    1. Cozinhe os pratos de canelone em água quente até ficarem al dente. Depois de pegá-los, espalhe os pratos sobre um pano de prato seco e deixe-os reservados.

    2. Salgue o bacalhau na noite anterior (deixando de molho) e, depois de dessalgado, esfarele e deixe reservado. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e quando o azeite estiver bem quente, acrescente o alho, a cebola, o pimentão e a salsinha, tudo bem picadinho. Deixe tudo se misturar e cozinhe por alguns minutos, depois acrescente o bacalhau desfiado.

    3. Mexa tudo até que os ingredientes estejam cozidos. Adicione o creme de leite e deixe toda a mistura engrossar. Adicione uma pitada de sal e deixe esfriar.

    4. Recheie os pratos de canelone com a mistura de bacalhau, um a um. Prepare uma assadeira e polvilhe um pouco de queijo ralado em cima de cada canelone.

    5. Asse por 20 minutos a 180 graus, e se desejar, além do queijo ralado, pode cobrir os canelones com um pouco de molho de tomate ou bechamel.

    Delicioso!


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