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Hoje é a vez dos alimentos aromatizados oriental, especificamente para um arroz três delícias um mi manera. Este prato é simples de preparar e todos podem fazer as variações ao seu gosto, acrescentando duas, três ou quatro iguarias (fiambre, camarão, omelete ...). Na receita de hoje explico como preparo em casa.
Normalmente para esta receita usa-se presunto cozido, mas desta vez coloquei na geladeira um pedaço de lombo de porco que sobrara de uma refeição anterior e cortei em tiras para adicionar ao meu arroz de três delícias. Portanto, você pode fazer o mesmo se sobrar um pouco de carne, um pedaço de frango ou se tiver bacon em vez de presunto.
O tipo de arroz usado para esta receita geralmente é arroz de grãos longos, porque é mais fácil ficar duro e não exagerar. Além do arroz longo, já fiz várias vezes com arroz Basmati e também está ótimo.
Arroz três delícias
Vá em frente e prepare este arroz rico e fácil ao estilo chinês.
- Bárbara gonzalo
- Cozinha: China
- Tipo de receita: Arroz
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 240 gr. arroz de grão longo
- 120 gr. Ervilhas congeladas
- Cenouras 2
- 200 gr. camarões descascados
- 3-4 fatias de presunto cozido
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Ovos 2
- sal
- 1 colher de chá de açúcar
- azeite ou óleo de girassol
Preparação
Descasque as cenouras e corte-as em 3 ou 4 pedaços. Coloque para cozinhar em uma panela com bastante água fervente junto com as ervilhas. Cozinhe por 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.
Enquanto as ervilhas cozinham, bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e açúcar.
Numa frigideira com um pouco de azeite, coalhe a tortilha, faça numa só camada, bem fina.
Depois de fazer a tortilha, corte-a em tiras. Reserva.
Corte o presunto (ou a carne que você quer aproveitar) e as cenouras em tiras. Reserva.
Coloque o arroz para cozinhar em uma panela com bastante água fervente com sal. (Se retirar as ervilhas e as cenouras da frigideira onde as cozinhou, pode utilizar a mesma água da cozedura dos vegetais para cozinhar o arroz e torná-lo mais palatável). Deve ser um pouco rígido para que, ao passar pela panela, não se quebre. Ralo.
Em uma frigideira grande, refogue os camarões com um pouco de azeite.
Quando os camarões começarem a ganhar cor, acrescente o arroz e 3 colheres de sopa de molho de soja. Mexa e refogue por alguns minutos.
Adicione as ervilhas, a cenoura, a omelete e o presunto que tínhamos reservado.
Mexa, ajuste o sal e sirva.
parece muito bom, aproveitando as sobras e fácil de fazer