Você não se atreve a preparar arroz porque ele passa por você ou está encharcado? Bem, se você está começando na cozinha, trazemos uma ótima alternativa que sempre ficará bem em você: arroz com vegetais para iniciantes. E para evitar o temido "ponto de arroz", vamos usar este arroz especial que não passa. Você se atreve?

Portanto, como o arroz não é a melhor variedade ... teremos que enganá-lo com um bom refogado e um bom caldo de frango ou de legumes.

Arroz para iniciantes

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Um arroz perfeito para quem é novo na cozinha e tem medo de não dar aquele "ponto de arroz". Usaremos arroz cozido no vapor, que sempre ficará perfeito.

Irene Arcas.

Tipo de receita: Arroz
Calorias: 325
Porções: 4

Tempo de cozimento: 25M
Tempo total: 25M

Ingredientes

1 copo de 200 ml de arroz
2 1/2 xícaras de 200 ml de caldo de frango ou de vegetais de qualidade (versões gourmet funcionam bem)
30 g de azeite
100 g de alho mexido congelado, cogumelos e camarão
50 g de ervilhas
1 pacote de especiarias para a paella (você pode substituir o sal e o açafrão)
Uma pitada de limão
Aioli para acompanhar

Preparação

Em um recipiente largo e plano colocamos o óleo. Aquecemos bem e adicionamos os ovos mexidos congelados e as ervilhas diretamente. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Adicione o arroz e refogue bem.
Agora adicione o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Deixe repousar por 5 minutos coberto.
Acrescentamos limão a gosto e um pouco de aioli.