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Não nos levará muito tempo para preparar este arroz com frutos do mar, especialmente se você já tem o caldo feito ou usa caldo de tijolo.
Usaremos frutos do mar congelados e fritaremos em uma frigideira larga com um pouco de óleo, onde depois vamos cozinhar todo o arroz.
O ingrediente estrela desta receita é curcuma, uma especiaria que não dá muito sabor, mas que adiciona uma cor espetacular ao prato.
Arroz fácil com frutos do mar
Um prato de arroz que é preparado em um momento.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: Arroz
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Um toque de azeite
- Mistura de frutos do mar congelado
- Cenoura 1
- Um ou dois molhos de aipo
- 1 Tomate
- Cebola 1 / 2
- Cerca de 3 litros de água
- sal
- Ervas aromáticas
- Cúrcuma
- 3 xícaras de arroz parboilizado
Preparação
Coloque os legumes e a água em uma panela. Colocamos no fogo e cozinhamos o caldo. Se quisermos que o caldo fique pronto rapidamente, podemos usar a panela de pressão.
Coloque um fio de azeite em uma frigideira grande. Refogue os frutos do mar (podemos colocá-los diretamente congelados).
Quando os frutos do mar estiverem cozidos, adicione a cúrcuma e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescentamos o arroz.
Fritamos também.
Como colocamos 3 copos de arroz, vamos adicionar 6 copos de água e um pouco mais (seis copos e meio).
Deixe o arroz cozinhar. Se percebermos que o arroz não está cozido e está ficando seco, podemos adicionar um pouco mais de água.
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo. Deixe descansar por cerca de 5 minutos e sirva.
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