Pudim de arroz, nossa receita

Preparação

1. Colocamos numa panela o leite, o arroz, o pau de canela e a baunilha. Quando começar a aquecer, juntamos a casca de limão e a casca de laranja. Mexa cuidadosamente com uma colher de pau e deixe ferver por cerca de 45 minutos, mexendo a cada 5 minutos para que não grude.

2. Quando percebemos que o arroz doce está com uma textura totalmente melada, colocamos o açúcar, mexemos novamente com cuidado e deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos.

3. Agora é a sua vez de retirar as cascas de canela, baunilha, limão e laranja.

4. Deixe esfriar um pouco e distribua o arroz nas vasilhas que vai usar. Polvilhe um pouco de canela por cima e sirva os copos decorados com algumas folhas de hortelã.