Name: Arroz com frango e açafrão
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr de arroz bomba; Cenouras 2; 2 dentes de alho; 500 gr de peito de frango; 10 fios de açafrão; sal; 1 / 2 pimenta vermelha; Pimenta preta; Azeite de oliva; ½ copo de vinho branco; 750ml de caldo de galinha.

É um arroz tradicional, que você pode saborear a qualquer hora e por isso usei a receita da minha mãe para prepará-lo. É muito rico e de sabor delicioso.

Arroz com frango e açafrão

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O arroz com frango e açafrão é um arroz tradicional, que pode ser saboreado a qualquer hora e por isso usei a receita da minha mãe para prepará-lo.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: receitas arroz
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

250 gr de arroz bomba
Cenouras 2
2 dentes de alho
500 gr de peito de frango
10 fios de açafrão
sal
1 / 2 pimenta vermelha
Pimenta preta
Azeite de oliva
½ copo de vinho branco
750ml de caldo de galinha.

Preparação

Num tacho colocamos o azeite e deixamos aquecer. Pique os pimentos, a cebola, os dentes de alho e a cenoura e frite tudo ligeiramente.
Quando vemos que está tudo alourado, juntamos o tomate cortado aos quadrados, e deixamos refogar com os restantes ingredientes.
Tempere o frango e adicione-o à panela. Deixe dourar e acrescente os fios de açafrão e o arroz bomba. Retiramos tudo para que os ingredientes se integrem bem.
Deite o vinho branco, aumente um pouco o lume e deixe evaporar. Nós retificamos o sal. Depois de evaporado, despejamos o caldo de galinha e mexemos aos poucos.
Deixe cozinhar cerca de 20 minutos até vermos que o arroz está cozido. Nesse momento retiramos do lume e deixamos repousar 5 minutos com um pano por cima.