Arroz de beterraba, um prato rosa

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Por Angela

Esse risoto também é bom, colorido. A cor rosa não é muito comum de se ver nos pratos, por isso com esta receita temos um incentivo para as crianças comerem vegetais, como beterraba e arroz. Para realçar o sabor do risoto, você pode adicionar um pouco de queijo.

O arroz não é apenas um prato, então você também pode usar este risoto de beterraba como uma guarnição colorida.

arroz de beterraba

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Se quer surpreender com um prato de arroz muito original e rico, este Arroz de Beterraba é a receita perfeita

arroz de beterraba
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sopas
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 gramas de arroz
  • 300 gr. beterraba
  • 1 cebola roxa
  • 100 manteiga g
  • 1 toque de vinho branco
  • 200 gr. de queijo
  • 1 litro de caldo de beterraba
  • sal

Preparação

  1. Primeiramente devemos cozinhar a beterraba descascada em 1 litro de água com um pouco de azeite e sal.

  2. Quando está macio, a gente descasca e passa pelos chineses.

  3. Em uma panela, refogue a cebola picadinha com a manteiga

  4. Quando estiver macio acrescente o arroz e refogue um pouco

  5. Sal e adicione o vinho

  6. Fritamos novamente e adicionamos a última beterraba

  7. Misturamos e podemos adicionar aos poucos o caldo quente da beterraba cozida

  8. Passados ​​​​cerca de 20 minutos, o arroz estará macio e cremoso, altura em que adicionamos o queijo ao nosso gosto.

Imagem: altissimoceto


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