Arroz de beterraba, um prato rosa

Preparação

1. Primeiramente devemos cozinhar a beterraba descascada em 1 litro de água com um pouco de azeite e sal.

2. Quando está macio, a gente descasca e passa pelos chineses.

3. Em uma panela, refogue a cebola picadinha com a manteiga

4. Quando estiver macio acrescente o arroz e refogue um pouco

5. Sal e adicione o vinho

6. Fritamos novamente e adicionamos a última beterraba

7. Misturamos e podemos adicionar aos poucos o caldo quente da beterraba cozida

8. Passados ​​​​cerca de 20 minutos, o arroz estará macio e cremoso, altura em que adicionamos o queijo ao nosso gosto.