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Existem muitas maneiras de preparar um lanche saudável para que a alimentação de nossos filhos seja a mais variada possível. É por isso que hoje nos lançamos a preparar algumas bolas de damascos secos e amêndoas.
O melhor de tudo, essas trufas eles não contêm glúten, ovo ou laticínios. Por isso também podem ser preparados para festas de aniversário de crianças, sempre cuidando para que não sejam alérgicos a nozes.
Outra coisa que gosto nessas bolas secas de damasco e amêndoa é que podemos variar e experimentar com outras frutos secos como nozes de macadâmia ou castanhas de caju.
Essas bolas você pode fazer com antecedência. Eles ficam ótimos na geladeira por até 7 dias. Embora você também possa mantê-los no congelador. Você só precisa obter o valor que considera adequado. Por serem tão pequenos, em poucos minutos você os terá prontos para beber. Assim, além disso, você pode mantê-los por até 3 meses.
Damascos e amêndoas secas
Uma bola saudável adequada para intolerantes a ovos, laticínios e glúten.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 75
- Porções: 25
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 190 g de damascos secos ou damascos secos
- 100 g de coco ralado (90 g +10 g)
- 100 g de amêndoas moídas
- 1 colher de sopa (tamanho de sopa) de óleo de coco
- 2 colheres de sopa (tamanho da sopa) de mel ou xarope de arroz, agave, bordo, etc.
- 1 colher de sopa (tamanho de sobremesa) pasta ou essência de baunilha
Preparação
No copo da Bimby ou no picador colocamos os damascos secos.
Nós adicionamos apenas 90 g de coco ralado. Reservando os outros 10 gramas para revestimento.
Também incorporamos o amêndoas moídas.
Nós despejamos os líquidos, ou seja, o óleo de coco y mel ou xarope para adoçar um pouco nossas bolas.
E, finalmente, adicionamos a massa ou essência de baunilha.
Se usarmos Thermomix, moemos por 30 segundos, velocidade 7. Se usarmos um picador de carne, moemos até que a mistura de ingredientes tenha uma textura de areia úmida.
Estamos pegando porções da mistura e nós formamos bolas de cerca de 15 gramas.
Para terminar nós os batemos no coco que tínhamos reservado e estamos colocando em um recipiente que tem tampa para depois podermos guardá-los melhor.
