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Temos mais uma maneira de fazer almôndegas deliciosas. Eles são feitos exclusivamente de carne bovina, com tempero especial e um molho de cerveja que vai te surpreender.
Primeiro fazemos um massa de carne com alho, ovo e farinha de rosca. Vamos formar as bolinhas e fritá-las na frigideira. Quando estiverem dourados, estarão prontos para preparar o molho.
Com o molho na panela, cozinhe as almôndegas em fogo baixo para que todos os sabores se misturem. É uma receita perfeita para um segundo prato ou para o jantar. Acompanhe com um bela salada.
Almôndegas de carne com molho de cerveja
Deliciosas almôndegas de carne com um molho de cerveja especial e suave.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 380
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- Ovos 2
- 2 alho
- Pão ralado
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de cerveja
- 1 copo de água
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
Em uma tigela grande colocamos o 500 g de carne moída, os dois dentes de alho picados finamente, sal, os dois ovos e 2 punhados de pão ralado. Misturamos bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Temos que formar as almôndegas. Se notarmos que a carne não está bem compactada, precisaremos adicionar mais farinha de rosca para que fique firme, mas não excessivamente para que fiquem secas.
Colocamos uma frigideira grande para esquentar com um pouco 60g de azeite. Enquanto está esquentando, vamos formando as almôndegas e colocamos para fritar. Quando estiverem levemente dourados de um lado, viramos para que fritem de todos os lados.
Quando estiverem prontos, colocamos num prato e reservamos. Nós descascamos e limpamos a cebola e colocamos para fritar. Quando estiver salteado acrescentamos o colher de sopa de farinha de trigo. Mexemos bem e deixamos cozinhe por alguns minutos.
Nós adicionamos o 200 ml de cerveja, mexemos e deixamos cozinhar um pouco poucos minutos.
Colocamos o molho num copo grande e despejamos Batemos bem com a batedeira, para obter um molho suave e sem grumos.
Colocamos o molho de volta na panela, adicionamos um copo pequeno de água e mexemos. Adicionamos as almôndegas, Cobrimos e deixamos cozinhar por alguns 20 minutos em fogo baixo.
Depois de prontos, podemos servi-los bem quentes e acompanhados de batatas fritas.
