Muitas receitas da tradicional pastelaria do nosso país originam da gastronomia árabe desde que os muçulmanos conquistaram a Península. É por isso que em Medina-Sidonia (Cádiz), pertencente ao antigo Al-Ándalus, existem os melhores alfajores do mundo, que têm a distinção de Indicação Geográfica Protegida.
Alfajor é um doce feito de uma pasta de amêndoas, mel, açúcar e especiarias. Seu sabor é muito aromático, e nos lembra aqueles doces caseiros que têm gosto de erva-doce ou canela.
Neste Natal devemos homenagear o alfajor preparando uma boa bandeja em casa. O rito de preparação dos nossos doces tradicionais não deve ser esquecido. A cozinha, assim como as canções e piadas populares, também é transmitida de você para você, sem livros ou computadores como intermediários.
Alfajores
Vá em frente e experimente esta receita de Alfajores, um doce típico e tradicional que todos gostam
Imagem: Asopaipas
MARAVILHOSO!!!