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Com poucos ingredientes, todos bem básicos, vamos preparar um delicioso Tarte tatin de maçã.
Será um bolo minúsculo porque vamos usar um molde de uns dezoito ou vinte centímetros de diâmetro. Você pode servi-lo quente, morno ou frio. Não hesite em acompanhá-la com uma bola de sorvete de creme e baunilhaEles combinam perfeitamente!
Se você der uma olhada nas fotos passo a passo, verá o que simples que é elaborar
Tarte tatin de maçã simples
Uma tarte tatin de maçã que se prepara em muito pouco tempo.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 230
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente (50 g para a forma e mais 50 para a massa)
- 40 g de cana-de-açúcar integral
- Maçãs 2
- 50 g de açúcar branco
- 1 huevo
- 125 g de farinha de trigo
- 55g de leite
- 1 colher de sopa de fermento de pasteleiro tipo Royal
Preparação
Misture 50 g de manteiga amolecida (em temperatura ambiente) com o açúcar de cana integral.
Pintamos um molde pequeno, com cerca de 18 centímetros de diâmetro, com essa mistura. Vamos pintar tanto a base quanto a lateral.
Descasque as maçãs e corte-as em gomos. Para evitar que se oxidem, borrifamos com um pouco de suco de limão. Distribuímos os gomos de maçã no fundo da forma.
Na mesma tigela em que fizemos a mistura de manteiga e açúcar, colocamos os outros 50 g de manteiga e os 50 g de açúcar branco. Nós misturamos.
Adicionamos o ovo.
Nós nos misturamos novamente.
Agora adicione a farinha e o fermento.
Misture bem e acrescente o leite.
Misturamos com uma colher e já temos nossa massa feita.
Despeje esta massa no molde, sobre a maçã.
Distribuímos a massa para que fique bem distribuída pela forma.
Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 40 minutos, até que a massa esteja cozida.
Uma vez fora do forno, desenformamos o nosso bolo. Meu molde era removível, então, uma vez fora do molde, virei-o para que a maçã ficasse na superfície.
Mais informação - Sorvete de creme e baunilha